あっという間の一年間でした。さようなら2016年 こんにちは makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 2016年の大晦日がやってまいりました。 今年の最後は【数の子】で締め括りたいと思います。 さて、数の子は「おせち料理」と言えば･･･と言わ…

寒ブリと冬大根は、最高の組み合わせ こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回、作る料理は「ブリ大根」 旬真っ盛りの寒鰤と冬大根を合わせた、相性抜群の煮物です。 ひとくちに「ブリ大根」と言っても、お店や家庭によって様々…

こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回はお餅と蟹カマを使用した、和風のグラタンをご紹介します。 作り方は簡単、安価に作れてオススメですよ。 必要なもの 2人前 豆乳：400㏄ お餅：既製品、4個 蟹カマ：4本 クリームシチュ…

ジャンクフードとか言ってる割に、結構高いのがケンタッキー こんにちは、こんばんは、今さらながら、メリークリスマス！ Makimikanです(*´▽｀*) 今回の料理はジャンクフードの王様「フライドチキン」 イブはとっくに過ぎてしまいましたが、一応ぎりセーフで…

優しい味わいの【カブの葉のポタージュ】 こんにちは、Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回の料理は、「蕪の葉っぱ」を使ったポタージュスープです。 用意するもの 2人前 蕪の葉っぱ：2個分位 牛乳：200㏄ 生クリーム：50㏄ パイシート…

別に「牡蠣」だけが悪いわけでも無いのだけど･･･ こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回のテーマは「牡蠣（かき）」です。 冬場に旬を迎える「真牡蠣」は、これからの季節に一番美味しくなる貝でもあります。（※夏場が旬の岩…

こんにちはMakimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今日は久しぶりに馴染みの魚屋に行きました。 店の生け簀にオコゼが4～5尾泳いでいたので1尾購入。 魚屋のおばちゃんに、「たまには自分で捌くから、そのままでいいよ」って言ったら200円割引…

こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回のテーマは「食」に関するトンデモな事件から･･･ 【おでんツンツン男】 zasshi.news.yahoo.co.jp 愛知県警は12月15日、コンビニエンスストアのおでんを指でつつく動画をSNSにアップした2…

よくある質問に回答する。でも、それって本当に合ってるの？ こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) さて、残す所今年もあと僅かですが、年明けに向けて多忙な日々を過ごされている方も多いのではないでしょうか？ 私は今年中にや…

こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回の食材は「隼人瓜（はやとうり）」 メロンや胡瓜、夏場に旬を迎える冬瓜（とうがん）等と同じく、ウリ科の植物の一つでもあります。 味は普通の瓜よりもクセが少なく、冬瓜よりも扱いや…

唐辛子とトマト、ニンニクは相性良し。 こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回の料理は「アラビアータ」です。 アラビアータとはイタリア料理のソースの一つで、唐辛子を効かせたピリ辛のトマトソースの事。 パスタやピザ、グ…

だんだん定着してきたアボカドには、【懐かしい思い出】がある。 こんにちは makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回のテーマは森のバター「アボカド」です。 最近はどこのスーパーでも見かけるようになった、人気のアボカド。 国内への輸…

上達するほど楽しくなる「野菜の飾り切り」 こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回はおせち料理に使う【野菜の飾り切り】です。 今年もあと僅かになりました。 12月は忘年会やクリスマスなどのイベントも盛りだくさんで、飲食…

胡瓜を使った【飾り切り】を幾つかご紹介します。 こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回は【胡瓜の飾り切り】 お漬物やサラダ、酢の物等に使ういつもの胡瓜も、ちょっとした工夫で料理が華やかになる。 中でも基本的な飾り切…

グラタン系はこれからの季節に大活躍！ こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回の料理は【かぼちゃとソーセージのグラパン】 かぼちゃをたっぷり使った、ベシャメルソース要らずのお手軽なパングラタンです。 「材料」2人前 西…

あなたはマック派？モス派？ それとも･･･ こんにちは Makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽｀*) 今回は定番おつまみ。大人も子供も大好き「フライドポテト」 ビールにも合うし、子供のオヤツにもなる。 まあ、ざっくり言うと「油で揚げた芋」なん…