こんにちは Makimikanです。 ご訪問ありがとうございます(*´▽｀*)
つい先日の事ですが、釣り好きの知人からお魚を頂きました。
ちょっと変わった魚が釣れたので、持ってきたというのですが･･･
これです。
何でしょうねコレ？
色んな魚を見てきたつもりだけど、これは正直見るのは初めて(´・ω・`)
釣った本人は「オジサン」だと言うのだけど、明らかにオジサンでは無い。
多分ハタ科の魚だと思うのだけど、「ナミハタ」や「アカハタ」とも違う。
「スミツキゴンベ」にも似ているがちょっと違う。 カサゴ系でも無い。
ちょっと怖いですね、一体何だろう？
･･･でも、 とりあえず食べてみる事にしました。
「白身なんだから旨いだろ」と言う事で。
【白身魚とトマトの アヒージョ】
白身魚：ぶつ切り適量
トマト：1個
アスパラ：大きめ2本
ガーリックオイル：300㏄
白ワイン100㏄
塩：15ｇ
※白身魚は当て塩をして、霜降りの下処理。弱火でじっくりと煮込む
ぶつ切りにして「アヒージョ」にしました。 なかなか旨かったです(*´▽｀*)
翌日残ったソースでじゃが芋とベーコン、アスパラを煮て食べました。
どちらかと言えば、こっちの方が旨かったかな？
魚の名前は分からなかったけど、美味しく食べる事が出来ました。
今の所、体の不調などは無く、快適に過ごせているので大丈夫だと思います（多分）
誰か魚に詳しい人がいたら教えてください。
ごちそうさまでした(・∀・)!!
